Perric.One - Sicilia DOC - Castellucci Miano

17,50 €

Perric.One - Sicilia DOC dell'azienda vinicola Castellucci Miano, situata a Valledolmo, vicino alla costa settentrionale della Sicilia. È un vino rosso unico, ottenuto da un'attenta selezione di uve autoctone Perricone, provenienti da viti di oltre 20 anni che crescono su terreni sabbiosi e calcarei, in vigneti situati a un'altitudine di 700-800 metri sulle pendici delle Madonie. È un vino rosso rubino corposo, con note di prugna e mora e sentori di frutta sotto spirito al naso, e un gusto intenso, morbido e fresco al palato, con una bella persistenza e una varietà di aromi. Un vino che si abbina bene a tutti i tipi di piatti a base di carne.

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EAN: 8002884800006

Sku: 272-030

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Territorio Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 700-900 m. s.l.m. Vitigno Perricone. Sistema di allevamento alberello/spalliera. Eta’ media delle viti 20/30 anni. Tipo di potatura guyot e a sperone. Uva resa per ettaro 70/90 q.li. Tipologia del terreno sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo. Epoca di raccolta metà ottobre. Tecnica di vinificazione in rosso. Fermentazione tradizionale in rosso con rimontaggi durante la fermentazione tumultuosa. Fermentazione malolattica totalmente svolta. Affinamento in vasca in acciaio inox per tre mesi, in piccoli barili di rovere francese per 10 mesi ed in bottiglia per altri sei mesi prima della commercializzazione.

Riferimento 272-030

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Scheda dati

Regione: Sicilia
Classificazione: Sicilia D.O.C.
Stile: Vino rosso fermo
Uvaggio: Perricone
Annata: 2022
Maturazione: 3 mesi in acciaio, 10 mesi in barrique di rovere francese, e altri 6 mesi in bottiglia
Odore: Note di prugna e mora con rimandi alla frutta sotto spirito; finale che tende alle spezie, con evidenze di tabacco e liquirizia
Sapore: Corposo e intenso, con un sorso morbido e fresco, di bellissima persistenza e varietà di profumi
Abbinamenti: Con risotti, carni bianche e rosse
Gradazione: 13% vol.
Volume: 0,75 l.
Produttore: Castellucci Miano