Piano dei Daini - Etna Bianco D.O.C. - Tenute Bosco

19,00 €

Piano dei Daini Etna Bianco della giovane e ambiziosa azienda vinicola siciliana Tenute Bosco situata sulle pendici settentrionali dell'Etna. Un bel vino giallo paglierino ottenuto principalmente da uve Carricante che danno un vino minerale e fruttato unico.

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Sku: 255-010/18

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Da una selezione di vigneti delle due contrade di Piano dei Daini e Santo Spirito secondo l’assemblaggio “storico” di vari vitigni, si ottiene un vino dalla spiccata freschezza, un appropriato equilibrio acido-minerale e dalla piacevole persistenza, frutto di profonde radici di vecchie viti.

Riferimento 255-010/18

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Scheda dati

Regione: Sicilia
Classificazione: Etna Bianco D.O.C.
Stile: Vino bianco fermo
Uvaggio: 90% Carricante, Catarratto, Grecanico, Inzolia.
Annata: 2018
Maturazione: In vasche di acciaio ed in tonneau di legno per almeno 4 mesi. In bottiglia minimo per 2 mesi.
Odore: All’olfatto si presenta con intensi, signorili profumi di viola, gerani, melone bianco
Sapore: Al palato arriva quasi morbido, ma immediatamente va sviluppando una struttura densa, un equilibrio acido-minerale perfetto, una corretta sapidità ed una persistenza che si perde nel tempo.
Abbinamenti: Lo possiamo abbinare facilmente: dal pesce ai risotti, dalla carne bianca ai formaggi stagionati, da una pizza napoletana ad un panino con le panelle. Temperatura di servizio 8-10 C.
Gradazione: 14,5% vol.
Volume: 0,75 l.
Bio: Si
Produttore: Tenute Bosco