Branchie Grillo Sicilia DOC - Losi Vigne Migranti

La cantina Losi Vigne Migranti si impegna nella produzione biologica, rispettando l'ambiente e valorizzando il territorio. Il terreno su cui crescono le viti è di natura calcareo, con un medio impasto che conferisce al vino una struttura equilibrata e una mineralità distintiva. La fermentazione avviene a temperature controllate di 15-16°C in vasche di acciaio, un processo che preserva la freschezza e l'aromaticità del Grillo. Successivamente, il vino matura sulle fecce fini per 6 mesi, un passaggio che arricchisce il bouquet e la complessità gustativa. Dopo l'affinamento in acciaio, il vino riposa ulteriori 3 mesi in bottiglia, sviluppando una maggiore armonia e rotondità. Al palato, Losi Vigne Migranti Grillo Branchie si presenta con note di frutta bianca, agrumi e un accenno di erbe aromatiche, sostenute da una piacevole acidità e una lunga persistenza. È un vino versatile, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, verdure, carni bianche e crostacei, esaltando i sapori senza sovrastarli. La temperatura di servizio ideale è tra 8 e 10°C, per apprezzare appieno la sua freschezza e complessità aromatica.