Brut Nature - Enrica Spadafora Terre Siciliane I.G.P. - Dei Principi di Spadafora
€33.00
Vino Spumante dai stupefacenti e freschi sentori di frutta secca e crosta di pane per questo spumante metodo classico, attraversati da una bella vena minerale che inebriano il naso di questo spumante siciliano.
015-100
Colore: giallo paglierino e con perlage abbondante, fine e persistente.
Profumo: fresco e dolce di frutto attraversato da una bella vena minerale, frutta secca e sentori di pane.
Gusto: bocca di grande freschezza. La bella vena acida è supportata da una struttura all'altezza del compito.
TEMPERATURA CONSIGLIATA: 10°C
ABBINAMENTI:
eccellente come aperitivo con antipasti, crudità e crostacei, pasta ai frutti i mare, pesce al forno.
Vinificazione e affinamento: Alla fermentazione a temperatura controllata in vasca di acciaio, fa seguito, dopo 12 mesi, il tiraggio con l’inizio di una lenta fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale.
Le bottiglie restano in catasta per 30 mesi [totale dalla vendemmia 42 mesi] garantendo inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all’autolisi dei lieviti.
Dopo la sboccatura, il metodo classico, compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese.
015-100
18 Items
Data sheet
- Region
- Sicilia
- Classification
- Terre Siciliane I.G.P.
- Wine style
- White sparkling wine - classical method.
- Grapes
- Grillo
- Vintage
- N.V.
- Maturation
- 12 months in stainless steel tanks followed by slow fermentation in bottle on the less for 30 months.
- Bouquet
- Fresh and sweet as fruit. Pierced by a mineral streak, nuts and bread essence.
- Taste
- Extreme freshness. Beautiful acid trail supported by a superb structure.
- Pairs with
- Excellent as an aperitif sparkling wine, exceptional with raw food, fish, baked fish and shellfish. Serve at 10 C.
- Alcohol
- 12,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Organic
- Yes
- Producer
- Dei Principi di Spadafora
Specific References
No customer reviews for the moment.
On Top