Taurasi D.O.C.G. - Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio verkörpert heute die önologische Renaissance Süditaliens und fördert eine Weinkultur zur Wiederentdeckung mediterraner Aromen. Für süditalienische Rebsorten wie Aglianico, Fiano di Avellino und Greco di Tufo zu werben, in das Land und in die jahrhundertealte Tradition der Weinherstellung in Irpinia zu investieren, bedeutet, einem einzigartigen ökologischen Erbe eine Zukunft zu bieten. Feudi di San Gregorio wurde 1986 von zwei irpinischen Familien gegründet und hat seine Wurzeln in der Stadt Sorbo Serpico in der Provinz Avellino im Zentrum von Kampanien, etwa 40 km. entfernt östlich von Napoli. Seit seinen Anfängen konzentrierte sich das Weingut auf die Erhaltung authentischer Spitzenproduktionen und auf die Definition eines Premium-Qualitätsstandards, um den höchsten und strengsten Marktanforderungen gerecht zu werden.

Irpinien ist in vielerlei Hinsicht ein einzigartiges Territorium: Mediterrane Breiten, Bergweinbau, frisches Regenklima. Die Taurasi-Weine haben ein ausgeprägteres würziges und rauchiges Aroma, das sich auch durch ihr leichtes, reiches Geschmack auszeichnet, niemals zu fest oder tanninhaltig und mit einem geringeren Alkoholgehalt. Mit anderen Worten: klassische Weine.

Die Aglianico-Reben für den Taurasi-Wein werden in den Weinbergen des Feudi di San Gregorio in Sorbo Serpico in Irpinien biologisch angebaut. Die Trauben wurden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und nur die besten Trauben für diesen Wein ausgewählt. Nach dem Entstielung und Pressen wurde der Saft in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von Reifung für ca. 18 Monaten in mittelgerösteten französischen Barriques und mindestens 9 Monaten in der Flasche.

Langlebigkeit 5-7 Jahre.