Frappato 2021 - Sicilia Vittoria D.O.C. - Planeta

Die Familie Planeta ist eine der ältesten Winzerfamilien in Sizilien. Sie ist in der siebzehnten Generation und betreibt 5 Weingüter in ganz Sizilien, die Weine aus vielen DOC-Gebieten produzieren. Während die gegenwärtige Familie den Fokus auf Innovation und Modernität legt, distanzieren sie sich nie von der historischen und traditionellen Interpretation von Wein. Ihre geduldige und akribische Arbeit war immer sowohl auf die Vergangenheit als auch auf die Zukunft gerichtet; Einerseits tief verbunden mit den ältesten sizilianischen Traditionen der Weinherstellung mit ihrem Erbe einheimischer Rebsorten, andererseits ein Interesse an denjenigen internationalen Weinreben, die sich am besten für diese Gebiete eignen, ohne die intensivsten und einfallsreichsten Untersuchungen anderer zu vernachlässigen Sorten. Der Respekt vor der Umwelt und die Entwicklung der biologischen Vielfalt sind die Schlagworte dieses Unternehmens.

Die Frappato-Reben für den Frappato Rotwein wachsen im sandigen Weinberg Mogli des Planeta-Weinguts Dorilli in der Nähe von Vittoria in Südsizilien auf einer Höhe zwischen 70 und 80 m. Die Trauben wurden von Hand geerntet, sortiert und entstielt, gefolgt von einer 7-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach einem besonders milden Pressen fand die malolaktische Gärung in Edelstahltanks statt, in denen der Wein bis zur Abfüllung reifte.