Archineri - Etna Rosso D.O.C. - Pietradolce
"Archineri" è un Etna Rosso che nasce da vecchie viti di 40-80 anni di età coltivate ad alberello a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri sul livello del mare. Le vigne si trovano sul versante nord del vulcano e provengono da tre diverse Contrade: Zottorinoto, Rampante e Solicchiata. I terreni sono costituiti da sabbie vulcaniche con abbondante presenza di scheletro. La vendemmia è fatta verso metà ottobre e l’uva viene subito avviata alla vinificazione in rosso con fermentazione e macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni. Il vino matura per 14 mesi in tonneau di rovere francese a grana fine con tostatura leggera e completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia prima della messa in vendita.
Il vino Etna Rosso "Archineri" è l’espressione classica dello stile della Cantina Pietradolce. Un’etichetta che riassume la sua filosofia di farsi sincera interprete del territorio dell’Etna, per valorizzarne le peculiarità senza forzature e assecondando solo la particolare natura del luogo.
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Etna Rosso D.O.C.
- Weinstil
- Trockener Rotwein
- Trauben
- Nerello Mascalese
- Jahrgang
- 2018
- Reifung
- 14 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche
- Aroma
- Intensiv, komplex und artikuliert, Aromen von Myrte, roten Früchten, feuchter Erde und aromatischen Kräutern
- Geschmack
- Vollmundig, energisch und strukturiert, mit lebendiger Frische und Mineralität, mit sehr subtilen Tanninen
- Passt zu
- Gereifter Käse, Wild, geschmortes Fleisch, Pilzrisotto. Bei 18-20 C servieren.
- Alkohol
- 14% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Pietradolce
Besondere Bestellnummern
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