Le Serre Nuove Dell' Ornellaia - Bolgheri D.O.C. Rosso - Ornellaia
49,00 €
Le Serre Nuove dell'Ornellaia, ein weiterer Super-Toskaner von Ornellaia, stammt aus jüngeren Reben und wird mit der gleichen Leidenschaft und Liebe zum Detail wie Ornellaia hergestellt - ein echter "zweiter Wein".
Nicht auf Lager
140-040/19
Die Ernte erfolgte von Hand, die Trauben wurden von Hand sortiert und ausgewählt und schließlich leicht gepresst. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgte zwei Wochen lang in Edelstahl Tanken bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Maischestandzeit, die insgesamt 10-15 Tage dauerte. Die malolaktische Gärung begann in Edelstahl Tanken und wurde dann in Eichen Barriques abgeschlossen. Der Wein verblieb weitere 15 Monate im temperaturkontrollierten Keller von Ornellaia. Der Wein wurde nach den ersten 12 Monaten zusammengestellt und dann erneut für weitere 3 Monate in die Fässer gefüllt. Nach der Flaschenabfüllung reifte er weitere sechs Monate vor der Freigabe für den Markt.
Farbe: Rubinrot von mittlerer Intensität.
Aroma: Frische Aromen reifer roter Beeren, begleitet von lebhaften balsamischen Noten, die an den Duft von Zypressenzapfen und Eukalyptus erinnern.
Geschmack:Seidig-weich und vollmundig, mit einer eleganten Tanninstruktur und einem schmackhaften, langanhaltenden Finale.
Langlebigkeit 10-15 jahre.
140-040/19
Technische Daten
- Region
- Toscana
- Klassifikation
- Bolgheri D.O.C. Rosso
- Weinstil
- Trockener Rotwein
- Trauben
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Jahrgang
- 2020
- Reifung
- Etwa 15 Monate im Barrique gereift. Nach den ersten 12 Monaten wurde der Wein zusammengesetzt und dann für weitere drei Monate in die Barriques zurückgebracht, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreifung.
- Passt zu
- Fleischgerichten, Risotto, Wild, gewürzter Käse. Servieren bei 16-18 C.
- Alkohol
- 14,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Ornellaia
Besondere Bestellnummern
No customer reviews for the moment.
On Top