Le Serre Nuove Dell' Ornellaia - Bolgheri D.O.C Rosso - Ornellaia

En vin i Bordeaux-stil fremstillet af Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot, Le Serre Nuove dell'Ornellaia kombinerer generøsitet og dybde med en engagerende og levende personlighed. Drueklaserne blev håndplukket, sorteret og derefter forsigtigt presset. Hver sort og hver vinmark blev vinificeret separat. Fermenteringen fandt sted i rustfrit ståltanke ved kontrolleret temperatur i to uger efterfulgt af skindmaceration på omkring 10-15 dage. Malolaktisk fermentering blev startet i rustfrie ståltanke og afsluttet efter overførsel til egefade. Vinen blev modnet i Ornellaias temperaturstyrede kælder i yderligere 15 måneder. Efter de første 12 måneder blev vinen stukket sammen og derefter ført tilbage til egefadene i yderligere 3 måneder. Efter aftapning blev vinen modnet i yderligere seks måneder inden frigivelsen.

Farve: Rubin rød af medium intensitet.

Bouquet: Fuld af friske noter af modne røde frugter, ledsaget af en livlig balsamico-åre med aromatiske hints af cypres og eukalyptusbær.

Smag: Vinen er blød og silkeagtig i munden og fylder den med en elegant garvesyrestruktur og en saftig og vedvarende finish.

Holdbarhed 10-15 år