Bocca Di Lupo - Castel Del Monte DOC - Tormaresca

Bocca di Lupo-ejendommen ligger i Minervino Murge i Apulien, i Castel del Monte DOC-regionen, et område, der er kendt for skønheden i det vilde, utæmmede landskab og for sin hengivenhed over for jagtsporten. Vingården ligger yndefuldt inden for gårdens 140 hektar vinmarker; dens tunge stendiger og lyse hvide mure lavet af uensartede mursten, der opretholder gamle bygningstraditioner, der er typiske for herregårde i Murgia-området. Historiske herregårde, tørre stendiger og uendelige stenede stier i bjergskråningserne er de eneste spor af menneskelig tilstedeværelse i et landskab, der nægter at blive besejret af byudviklingen.

Vinmarkerne ligger omkring 300 meter over havets overflade i et område med udfordrende klimatiske forhold, der gennem tiden altid har tvunget dets indbyggere til at arbejde med stor hengivenhed. Hårde vintre, temperaturer, der svinger dramatisk, dybe kløfter, tyk tåge, der ofte dækker vinmarkerne og især nærheden til den gamle vulkan Vulture er kun nogle af egenskaberne ved dette område, der belønner tålmodigt hårdt arbejde med dyrebare druer.