Ammasso Rosso Sicilia D.O.C - Barone Montalto
19,00 €
The Ammasso fra den unge og ambitiøse vingård Barone Montalto. En Super-Sicilianer vin lavet i en moderne stil af store kendte druesorter. Baseret på appasimento-metoden er den resulterende rødvin kraftig og elegant, men flot balanceret.
226-010
Vinstokkene til Ammasso-rødvinen vokser i Barone Montalto’s vinmarker i et kuperet område tæt på havet i Trapani provinsen i det vestlige Sicilien. Vinmarkerne ligger i en højde på 350-500 meter over havet, hvor vekselvirkningen mellem høje dagtemperaturer og kølige nætter giver både modenhed og friskhed i druerne.
De bedste druer blev håndplukket og anbragt i små kasser og opbevaret i 4 uger i et tørrerum med kontrolleret temperatur, hvorved de naturlige enzymatiske processer udvikler de særlige aromaer og smagsprofiler i druerne. Druerne blev håndteret forsigtigt for at bevare deres smagsbalance. Vinen modnede i 8-10 måneder i medium ristede egetræsfade efterfulgt af 4 måneder i flasken. Farve: Dyb rubinrød.
Levetid 10-15 år.
226-010
16 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Sicilia D.O.C.
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- Nero d'Avola - Nerello Mascalese - Merlot - Cabernet Sauvignon
- Årgang
- 2017
- Modning
- 8-10 måneder i medium ristede egetræsfade efterfulgt af 4 måneder i flasken.
- Duft
- Opulent, kraftig, men fin balanceret.
- Smag
- Kandiserede noter pakket rundt de ristede smage, der giver ganen fylde og sensualitet.
- Passer til
- God som meditationsvin eller til pastaretter, velsmagende kødretter og mellem lagrede oste. Serveres ved 14-16 C.
- Alkohol
- 14,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Barone Montalto
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top