Prunotto Costamiòle - Nizza D.O.C.G. Riserva - Antinori

27,20 €
Prunotto Costamiòle fra Antinoris Prunotto vingård i Piemonte. Den produceres kun med Barbera-druer produceret fra vinmarkerne i Agliano Terme-området, et sted hvor Barbera tilbyder sit bedste udtryk takket være en gunstig sydlig eksponering, ideel til denne druesort. Den blev lagret på små egetræsfade, hvilket gør denne vin i stand til at bevare druens ekstraordinære friskhed og aromatiske kvaliteter.
087-025
Rødvin Italiani

Rating :  

Add to Wishlist

Antinori-familien har været engageret i vinfremstillingskunsten i over seks århundreder siden 1385, da Giovanni di Piero Antinori blev medlem af "Arte Fiorentina dei Vinattieri", den florentinske vinmagerlaug. Gennem hele sin historie, seksogtyve generationer lang, har Antinori-familien styret virksomheden direkte ved at tage innovative og til tider dristige beslutninger, samtidig med at den har opretholdt den største respekt for traditioner og miljøet.

Antinori-familien blev først involveret i Prunotto-vingården i 1989, og håndterede først distributionen, og derefter i 1994 overtog de produktionen og opretholdt de fremragende kvalitetsstandarder, som Alfredo Prunotto med succes opnåede. Vingårdens produktionsfilosofi, altid ekstremt opmærksom på detaljer og dybt passioneret omkring vin, bragte Prunotto og Antinori-familien sammen for at møde en ny udfordring: at udforske og udvikle potentialet i dette nye terroir, hvor både lokale og internationale varianter kan udtrykke områdets bemærkelsesværdige territorial identitet. Ejendommen Prunotto dækker et areal på cirka 65 hektar med vinmarker i de allerbedste vinproducerende zoner i Piemonte.

Vinificeringen baseres på, at de druer, der ankommer til kælderen, er blevet afstilket og knust. Efter gæringen blev vinen dekanteret over på nye franske Allier egetræsbarriques, hvor den undergik malolaktisk gæring. Forfining i barriques fulgte i 12 måneder. Inden vinen blev frigivet til konsum, blev vinen lagret på flaske i 12 måneder i Prunotto-kældrene.

087-025
4 Varer

Produktinformation

Region
Piemonte
Klassifikation
Nizza D.O.C.G. Riserva
Vin type
Tør rødvin
Druer
Barbera
Årgang
2017
Modning
I franske egetræsbarriques i 12 måneder efterfulgt af flaskemodning i 12 måneder i Prunotto-kældrene.
Duft
Fyldig med aromaer af frugt, blommer og kirsebær, der smelter sammen med antydninger af violer, kanel, kakao og læder.
Smag
Dens mundfyldende smag er rig på bløde, men velstrukturerede tanniner.
Passer til
Pastaretter, rødt og hvidt kød, saltet kød og oste. Serveres ved 15-17 °C.
Alkohol
15% vol.
Volumen
0,75 l
Producent
Antinori

Specifikke referencer

No customer reviews for the moment.

On Top
Menu
Close
Cart
Close
Back
Account
Close