Serra della Contessa - Etna Rosso Riserva D.O.C. - Benanti

Benanti-familien har været aktiv i udviklingen af vindyrkningen på Etna gennem historien og har bidraget fra starten til dens udvikling baseret på en innovativ vision med det mål at producere fremragende vine. I slutningen af det nittende århundrede begyndte Giuseppe Benanti at producere vin fra lokale Etna-druer. Siden de første årgange har generationer af familien lavet vin på vulkanen og har forvandlet en lidenskab til mestring for at forbedre indfødte vinsorter i et område, der er uomgængeligt og forskelligt fra alle andre vinregioner. Forskning og udvikling af autentiske vine, der er i stand til at fremvise Etna’s terroir i dets forskellige udtryk, er blevet et særpræg ved Benanti’s produktion.

Efter næsten tyve års erfaring med vinfremstilling af rødvinen Etna Rosso Serra della Contessa, besluttede Benanti i 2015 at sigte mod nye højder ved udelukkende at fokusere på den lille, pre-phylloxera del af vinmarkerne og udvide vinens fremstillingstillingsproces, modning og raffinering til 60 måneder, hvorved denne nye, eksklusive Etna Rosso Riserva nu bliver produceret i en meget begrænset mængde.