Cusumano 700 - Metodo Classico Brut - Cusumano
26,40 €
700 Metodo Classico Brut fra den berømte sicilianske topproducent Cusumano er en strågul mousserende vin med meget fin og vedholdende perlage fremstillet hovedsageligt fra Pinot Nero druer dyrket i stor højde i det nordvestlige Sicilien. En elegant og frisk mousserende vin med frugtige og florale aromaer.
091-180
Pinot Nero og Chardonnay vinstokkene til 700 Brut vinen vokser i ler-og sandjord i Cusumano’s vinmarker ved Ficuzza vingården, der ligger på Piana degli Albanesi sydvest for Palermo i det nordvestlige Sicilien i en højde af 700 m. Et sted udsat for kølige havbriser og med store temperaturvariationer mellem dag og nat.
Druerne blev høstet for hånd og omhyggeligt sorteret. De hele drueklaser blev presset blødt og kun druesaften fra den første presning blev anvendt (blomstersaften) for at undgå uønskede tanniner og for at bevare druernes friske syrlighed. Efter statisk dekantering fandt den første fermentering sted i rustfrie ståltanke ved lav og kontrolleret temperatur i fem måneder med hyppig battonage. Den anden fermentering fandt sted i flaskerne ifølge den klassiske metode i kontakt med gæren i mindst 36 måneder før den endelige korkning efterfulgt af nogle måneder i flaskerne.
Levetid 3-5 år.
091-180
24 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Vin type
- Hvid mousserende vin, Methodo Classico
- Druer
- Pinot Nero, Chardonnay
- Årgang
- 2021
- Modning
- 5 måneder på den fine gær i ståltanke og sekundær gæring i flasken i 36 måneder.
- Duft
- Rigt duftende, frugtig med hints af gær.
- Smag
- Flot harmoni med noter af små røde frugter, der er typiske for pinot noir og blomster hints, der er typiske for chardonnayen.
- Passer til
- Fremragende som en aperitif vin, går meget godt til fisk- og skaldyrsretter. Serveres ved 6-8 C.
- Alkohol
- 12% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Cusumano
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top