4 Filari Grillo - Sicilia D.O.C. - Az. Agr. Case Alte
15,60 €
4 Filari Grillo fra den lille sicilianske familievingård Case Alte, en vingård, der brænder dybt for at producere og løbende forbedre deres kvalitetsvine fra deres fremragende beliggenhed i bakkerne i Camporeale nær Palermo i det nordvestlige Sicilien. Denne økologiske hvidvin er lavet af grillo druer dyrket i leret og sandet jord i 500 meters højde. Det er en dejlig strågul vin med tropiske noter som grapefrugt, hyldebær og figen i bouqueten. Smagen er fyldig, kendetegnet ved god syre og god smag i afslutningen.
063-095
I tre generationer har Vaccaro-familien produceret vin i Camporeale, en lille landbrugsby i Palermo provinsen; et bakket område præget af særligt gunstige jordbunds- og klimatiske forhold, der giver anledning til en ekstraordinær produktion af vine med fremragende organoleptiske egenskaber.
I 2010 byggede familien en ny vingård for at producere vin, der udtrykker og viser kærligheden til deres jord og til deres vinmarker med særlig opmærksomhed på spørgsmål om bæredygtighed og økologisk landbrug, men uden at glemme historien og den omsorg, som tidligere generationer har viet til hver eneste klase vindruer.
Vinstokkene til denne Grillo vin har en alder på 17 år. Vinmarkerne dyrkes efter principperne for økologisk landbrug. Druerne blev manuelt høstet, omhyggeligt sorteret, afstilket og blødt presset efterfulgt af gæring ved hjælp af indfødte gær i rustfrie ståltanke ved 15 °C. Efter dekantering blev vinen modnet kold i 6 måneder på den fine gær i tankene efterfulgt af 2 måneder på flaske.
063-095
3 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Sicilia D.O.C.
- Vin type
- Tør hvidvin
- Druer
- Grillo
- Årgang
- 2022
- Modning
- 6 måneder i ståltanke på den fine gær og 2 måneder på flaske.
- Duft
- Tropiske noter som grapefrugt, hyldebær, figen veksler med delikate noter af appelsinblomst og brødskorpe.
- Smag
- Fuld-body, kendetegnet ved god syre og dejlig smag i afslutningen.
- Passer til
- Friske oste, skaldyrsretter, dampet fisk og skaldyr, grillet fisk.
- Alkohol
- 13% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Azienda Agricola Case Alte
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top