Etna Bianco D.O.C. - Cottanera
15,20 €
Etna Bianco DOC fra den banebrydende Cottanera-vingård på Etna-vulkanen er en flot hvidvin lavet af Carricante-druer fra 30 år gamle vinstokke, der vokser i den mineralrige vulkanske jord i en højde af 680 - 750 m. på vulkanens nordlige skråninger. Det er en strågul vin med citrusnoter af citron og cedertræ blandet med appelsinblomst og jasmin. Smagen er fyldig, frisk og mineralsk med en dejlig syre.
Ikke på lager
123-080
Cottanera’s produktionsfilosofi er at skabe en virksomhedsmodel, der bringer tradition og innovation sammen i vinmarkerne såvel som i vinkælderen. I vinmarkerne dyrkes druerne uden et vandingssystem, og næsten alle operationer udføres for hånd. På de 65 hektar vinmarker dyrkes både lokale og internationale druesorter. Regionens jordbund er unik og giver basis til en meget stor mangfoldighed af druesorter.
Druerne blev høstet manuelt og omhyggeligt sorteret. Efter en blid afstilkning gærede vinen ved kontrolleret temperatur. Raffineringen af vinen varede 6 måneder i rustfri ståltanke efterfulgt af lagring på flaske.
123-080
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Etna D.O.C.
- Vin type
- Tør hvidvin
- Druer
- Carricante
- Årgang
- 2020
- Modning
- I rustfrie ståltanke på den fine gær i ca. 6 måneder, efterfulgt af lagring på flaske
- Duft
- Citrusnoter af citron og cedertræ blandet med appelsinblomst og jasmin.
- Smag
- Den er full-body og godt understøttet af en fin syre, der giver smagen en sjælden vedvarende friskhed.
- Passer til
- Stuvet fisk, friske oste, skaldyrsrisotto, grillet fisk. Serveres ved 8-10 C.
- Alkohol
- 12,5% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Cottanera
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top