Bukkuram Padre della Vigna 2014 - Passito di Pantelleria D.O.C. - Marco De Bartoli
66,80 €
Bukkuram Padre della Vigna - En dessertvin med en perfekt balance mellem struktur, syre og sødme på grund af den ældgamle kunst at soltørre druer. Halvdelen af druerne tørres i solen i minimum fire uger. De resterende druer modner på planten indtil høsten i september. Når gæringen på disse er startet, tilsættes de tørrede druer og blandingen macereres i cirka tre måneder, indtil den perfekte balance mellem syre, alkoholindhold og restsukker er opnået.
053-035
Det er på Sicilien, i den vestlige del af øen, i Marsala, at Marco de Bartoli, der tror stærkt på områdets gamle vindyrkningstraditioner, genopdager og nærer den dybe rod mellem de traditionelle og innovative metoder til at bearbejde jorden og vinfremstilling. Altid på udkig efter en fremragende kvalitet, kombineret med respekten for sicilianske vintraditioner, arbejder han med lokale druer, især Grillo, dyrket på Sicilien siden den fønikiske periode og hoveddruen i den klassiske Marsala-vin, og samt Zibibbo druen, hvorfra man får moscato Passito di Pantelleria.
053-035
3 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Passito di Pantelleria D.O.C. -
- Vin type
- Dessertvin
- Druer
- Zibibbo
- Årgang
- 2014
- Modning
- 42 måneder i franske egetræsfade og 6 måneder i rustfrie ståltanke.
- Duft
- Hints af abrikosmarmelade, rosiner og dadler, sammen med tørrede figner, akaciehonning og kandiseret appelsinskal, med toner af aromatiske urter og mineralske hints.
- Smag
- En perfekt harmoni mellem syre, blødhed og struktur, med fin balance mellem syre og sødme i en lang, delikat, krydret og fyldig finish.
- Passer til
- Ved afslutningen af et godt måltid som dessertvin eller meditationsvin med mørk chokolade. Serveres ved 12-16 °C
- Alkohol
- 14,5% Vol.
- Volumen
- 0,5 l
- Producent
- Marco de Bartoli
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top