Dom Pèrignon Champagne

300,00 €
Dom Pérignon 2010 er superlativ, lysende og herlig. Den originale generøsitet - rigelig og smagfuld - forbedres af en klar struktur, der giver friskhed og præcision.
Sidste elementer på lager
189-015
Champagne

Rating :  

Add to Wishlist
Sidste elementer på lager

Navnet på denne vin stammer fra den benediktiske abbed Pierre Pérignon, der menes at have opfundet champenoise-metoden. Kældermesteren Richard Geoffroys store arbejde gør resten, der sikrer den fornemme raffinering af smagen og den ekstreme komplethed af denne fremragende champagne. Dom Perignon er en stor champagne, synonymt med prestige, luksus og elegance. Den gennemgår en modning på mindst 72 måneder på gæren i flasken. Fra et teknisk synspunkt var 2010 en af de mest krævende årgange. Dom Pérignon 2010 viste sig trods det at blive en champagne af sjælden finesse, livlig, elegant, moden og vidunderlig mineralsk, perfekt balanceret i enhver komponent.

Farve: Lysegul

Perlage: Flamboyant, meget fine og meget vedholdende bobler.

Wine Advocate-Parker :
The finest release of this iconic cuvée since the 1996 vintage, the 2010 Dom Pérignon wafts from the glass with an incipiently complex bouquet of Meyer lemon, green apple, dried white flowers and oyster shell, with only subtle hints of the smoky, autolytic aromas that have been such a prominent signature of recent releases. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and complete, its notable flesh and amplitude controlled by incisive acids, with a youthfully exuberant but elegant mousse and a long, beautifully delineated finish. Considering the sheer size of this cuvée, it's a remarkable achievement and a fitting release with which to conclude Richard Geoffroy's tenure as chef de cave. Given the 2010's intensity and balance, I suspect purists will be anticipating later disgorgements with lower dosage and more time on the lees with particular enthusiasm. Tasted three times, with consistent results.

Robert Parker's Wine Advocate 96 Points

James Suckling 98 Points

Wine Spectator 96 Points

189-015
2 Varer

Produktinformation

Klassifikation
Champagne
Vin type
Champagne lavet på champenoise metoden.
Druer
Pinot Noir, Chardonnay
Årgang
2010
Modning
Mindst 72 måneder på gæren i flasken
Duft
Det umiddelbare indtryk er mildheden af ​​den rene, luftige, lette duft. En blomstret, frugtagtig pasteltone udfolder sig og går hurtigt over i kandiseret frugt, modnet hø og ristede dufte sammen med hints af lakrids.
Smag
Vinens overdådighed -fyldig og saftigt, rund i hjertet - afslører sig selv på ganen. Vinen bliver mere kompleks og kantet, er blødere end den er cremet. Det hele smelter i sidste ende ind i en udsøgt bitterhed, der er blandet med den salte duft af hav.
Passer til
En gastronomisk champagne, der passer godt sammen med stærke smage og alle typer retter. Flot som aperitif, velegnet til fisk, skaldyr, kød og andre velsmagende og krydrede retter. Serveres ved 6-8 C.
Alkohol
12,5% Vol.
Volumen
0,75 l.
Producent
Moet & Chandon - Produit de France.

Specifikke referencer

No customer reviews for the moment.

On Top
Menu
Close
Cart
Close
Back
Account
Close