Nordés Atlantic Galician Gin - Gin Nordés

Historien om Nordés, Galiciens helt egen gin, begyndte med en gruppe venner og et fad med blæksprutter. Mens gruppen nød denne traditionelle galiciske delikatesse, begyndte en berømt sommelier og vinder af Nariz de Oro-priserne 2004, en galicisk vinmager og en mesterdestillatør at forestille sig en galicisk gin, som ville blive lavet ved hjælp af lokale ingredienser og være virkelig anderledes end andre gins. Efter mange forsøg og fejl fandt de endelig den perfekte kombination af ingredienser, som fangede essensen af Galicien, hvilket gav anledning til det, vi nu kender som Nordés Gin.

En del af det, der gør Nordés Gin så unik, er dens spiritus base, lavet med albariño druer. Ud over 6 planteekstrakter, der vokser vildt i Galicien, har den også 5, som er hentet i udlandet. Hver enkelt er macereret separat, indtil den ønskede aroma er opnået. De planteekstrakter der bruges er salvie, laurbærblad, citronverbena, eukalyptus, pebermynte, glasurt, ingefær, kardemomme, hibiscus, sort te og enebær. Den nøjagtige mængde af hver tilsættes for at opnå de subtile og velbalancerede noter, som giver Nordés Gin dens karakteristiske aroma.