Nordés Atlantic Galician Gin - Gin Nordés

Die Geschichte von Nordés, Galiciens ganz eigenem Gin, begann mit einer Gruppe von Freunden und einem Gericht Oktopus. Während sie diese traditionelle galizische Delikatesse genoss, begann ein renommierter Sommelier und Gewinner des Nariz de Oro-Preises 2004, ein galizischer Winzer und Brennmeister, sich einen galizischen Gin vorzustellen, der aus lokalen Zutaten hergestellt werden würde und sich wirklich von anderen Gins unterscheiden würde. Nach vielen Versuchen und Irrtümern fanden sie schließlich die perfekte Kombination von Zutaten, die die Essenz Galiziens einfing, und so entstand das, was wir heute als Nordés Gin kennen.

Ein Teil dessen, was Nordés Gin so einzigartig macht, ist seine Basisspirituose, die aus Albariño-Trauben hergestellt wird. Neben 6 pflanzlichen Stoffen, die in Galizien wild wachsen, gibt es auch 5 aus Übersee, die jeweils separat mazeriert werden, bis das genaue Aroma erreicht ist. Die in Nordés verwendeten Pflanzenstoffe sind Salbei, Lorbeerblatt, Zitronenverbene, Eukalyptus, Pfefferminze, Queller, Ingwer, Kardamom, Hibiskus, schwarzer Tee und Wacholder. Es wird jeweils die exakte Menge hinzugefügt, um die subtilen und ausgewogenen Noten zu erzielen, die ihm sein unverwechselbares Aroma verleihen.