Mofete - Etna DOC Bianco - Palmento Costanzo
15,00 €
Mofete Bianco, ein Bio-Weißwein vom alten Weingut Palmento Costanzo in Passopisciaro an den Nordhängen des Vulkans. Es wird aus Carricante- und Catarratto-Trauben von bis zu 30 Jahre alten Reben hergestellt. Es ist ein Wein mit einem fruchtigen und blumigen Bouquet mit Zitrusfrucht, Balsamico- und Mineralnoten. Der Geschmack ist mineralisch, saftig und mit einer guten Frische und Ausdauer.
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265-010
Die Weinberge des Palmento Costanzo am Ätna befinden sich auf der Nordseite des Vulkans zwischen 650 und 780 Metern über dem Meeresspiegel im Bezirk Santo Spirito im Dorf Passopisciaro und in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Sie bewirtschaften ihre etwa zehn Hektar großen Weinberge biologisch. Die Reben sind auf einer Reihe von jahrhundertealten Terrassen aus trockenen Lavasteinen angeordnet, die in unmittelbarer Umgebung gefunden wurden.
Die Böden von Contrada Santo Spirito werden von vielen als eine der wichtigsten Weinregionen im DOC Etna anerkannt. Die Reben werden in nährstoffreichen, braunen Vulkansanden gepflanzt, die aus dem Abbau von Lavablagerungen stammen, und in den Weinbergen gibt es einige mehr als 100 Jahre alte Präpräphylloxera-Reben.
265-010
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Etna Bianco D.O.C.
- Weinstil
- Trockener Weisswein
- Trauben
- Carricante, Catarratto
- Jahrgang
- 2019
- Reifung
- 6 Monate in Edelstahltanks
- Passt zu
- Perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Vorspeisen und Weichkäse. Bei 10-12 °C servieren.
- Alkohol
- 12% Vol.
- Volume
- 0,75 l
- Biologisch
- Ja
- Hersteller
- Palmento Costanzo
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