BC Bianco di Cerasa - Azienda Agricola Guccione
20,80 €
BC Bianco di Cerasa vom jungen und ehrgeizigen biologisch-dynamischen sizilianischen Weingut Azienda Agricola Guccione. Dies ist ein Bio-Weißwein, der streng nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft hergestellt wird. Ein hellgelber Wein mit Zitrusnoten und einer guten Geschmeidigkeit und Weichheit.
Nicht auf Lager
067-E10
Die Produktionsphilosophie von Francesco Guccione besteht in der Pflege und Verbesserung der vier Elemente, die einen Wein einzigartig machen. Boden - Wärme - Wasser - Licht mit bewusster Beteiligung fügt das fünfte die Arbeit des Winzers hinzu. Es ist sehr wichtig, dass das Endprodukt das Terroir auf echte und aufrichtige Weise reflektiert.
Die Trebbiano- und Catarratto-Reben für den BC Bianco di Cerasa Weißwein sind 10 bis 25 Jahre alt und wachsen in den kalkhaltige Mergelweinbergen der Contrada Cerasa in der Nähe von Monreale im Südwesten von Palermo im Westen Siziliens in einer Höhe von 480 m .
Die Trauben wurden manuell geerntet, sortiert und entstiellt, gefolgt von der Gärung mit einheimischen Hefen in großen Edelstahltanks. Der Wein reifte in großen Holzfässern.
Bei der Weinbereitung wird so wenig wie möglich eingegriffen, indem lediglich die natürliche Umwandlung der Zucker in Alkohol mit nur den auf der Haut der Trauben vorhandenen einheimischen Hefen, des Mosts in Wein, begleitet wird, wobei das natürliche Aroma und die Geschmacke erhalten werden, die einen Wein erhalten dem Jahrgang, dem Terroir und der Arbeit im Weinberg so treu wie möglich. Der Wein wird nicht gefiltert, sondern aus 100% biodynamischem Anbau ohne chemische Zusätze hergestellt, sei es im Weinberg, sei es in der Weinbereitung.
Langlebigkeit 5-10 Jahre.
067-E10
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Weinstil
- Trockener Weißwein
- Trauben
- 50% Trebbiano - 50% Catarratto
- Jahrgang
- 2014
- Reifung
- Alterung in großen Holzfässern
- Aroma
- Die Nase zeigt an erster Stelle Zitrusnoten, gefolgt von fruchtigen und kleinen ätherischen Nuancen.
- Geschmack
- Gute Geschmeidigkeit und Weichheit im Mund mit einem schönen Gleichgewicht. Hervorragender Abgang mit Zitrusnoten und exotischen Noten. Komplex und reich. Der Trebbiano verleiht dem Wein Frische, der Catarratto die würzige Note.
- Passt zu
- Ideal zu Hors d'Oeuvres und weißem Fleisch, ideal zu Risotto und Gerichten basierend auf Fisch und Schalentieren. Bei 12-16 ° C servieren.
- Alkohol
- 13,5% vol.
- Volume
- 0,75 l.
- Biologisch
- Ja
- Hersteller
- Azienda Agricola Guccione
Besondere Bestellnummern
No customer reviews for the moment.
On Top