Passobianco - Terre Siciliane I.G.P. - Passopisciaro - Franchetti
23,00 €
Passobianco vom Weingut Passopisciaro am Ätna, Teil des berühmten Weinunternehmens Franchetti. Dies ist einer von zwei schönen Weißweinen dieses Weinguts, das vor allem für seine Rotweine bekannt ist, die aus einer Reihe erstklassiger Rotweine aus einzelnen Weinbergen bestehen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 500 und 1000 m und das Alter der Reben liegt zwischen 20 und 110 Jahren. Dieser schöne strohgelbe Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, hat Noten von tropischen Früchten und Aprikose, die sich mit Nuancen von geröstetem Getreide, Honig und weißer Rose verbinden. Der Geschmack ist elegant, reichhaltig und weich mit einer schönen Mineralität.
184-080
Andrea Franchetti kam im Jahr 2000 auf den Ätna und trug dazu bei, die Renaissance des Weinbaus auf dem Vulkan und die internationale Entdeckung der Region als Qualitätsweinregion einzuleiten. Das Weingut Passopisciaro stellt acht verschiedene Weine aus Reben her, die in verschiedenen Contrade-Weinbergen am Ätna wachsen. Der Vulkan Ätna verursacht relativ häufig Lavaaustritte. Während diese Verschüttungen die Landschaft verwüsten, hinterlässt jeder Lavastrom ein einzigartiges Mineralprofil, das die Vorstellung verschiedener Terroirs, Contrada genannt, entstehen lässt – die die Grundlage für die sehr unterschiedlichen produzierten Weine bilden. Am Passopisciaro nutzt man die Stärken des Terroirs auf dem Ätna, um Weine von bemerkenswerter Komplexität und individueller Persönlichkeit zu produzieren.
Als Franchetti auf dem Ätna ankam, pflanzte er 4 Hektar Chardonnay auf steilen Terrassen zwischen 850 und 1.000 Metern in der Contrada Guardiola an, in sehr lockerer, tiefer, pulverartiger Lava, die reich an Mineralien ist. Die Trauben für diesen Weißwein wurden manuell gelesen, sorgfältig sortiert und entrappt. Der Wein wurde 20 Tage lang traditionell in Stahltanks vergoren und reifte 17 Monate lang in Zementtanks und großen Eichenfässern.
184-080
7 Artikel
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Terre Siciliane I.G.P.
- Weinstil
- Trockener Weisswein
- Trauben
- Chardonnay
- Jahrgang
- 2020
- Reifung
- 17 Monate lang in Zementtanks und großen Eichenfässern gereift.
- Aroma
- Noten von tropischen Früchten und Aprikosen, die sich mit Nuancen von geröstetem Getreide, Honig und weißer Rose verbinden.
- Geschmack
- Mittlere Intensität und Struktur, große Eleganz, weich, reichhaltig und mit einer schönen Mineralität.
- Passt zu
- Weißes Fleisch, geräucherter Fisch, Fischnudeln mit Tomaten.
- Alkohol
- 13% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Passopisciaro - Franchetti
Besondere Bestellnummern
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