Cerasuolo Di Vittoria D.O.C.G - Judeka
Dieser Cerasuolo di Vittoria ist eine Mischung aus zwei verschiedenen Rebsorten, die separat geerntet und separat vergoren werden. Beide stammen aus den Judeka-Weinbergen in der Nähe von Caltagirone in Zentral-Sizilien. Die Trauben wurden von Hand geerntet, sortiert und entstielt, gefolgt von 12-14 Fermentationstagen auf den Schalen. Der Wein wurde 4 Monate in Edelstahltanks gereift, gefolgt von 4 Monaten in den Flaschen vor der Freigabe.
Farbe: Brilliant rot.
Aroma: In der Nase rote Früchte wie Himbeere, schwarze Kirsche und Granatapfel, vor einem holzigen Hintergrund, mit scharfem schwarzem Pfeffer.
Geschmack: Am Gaumen ist er sehr fruchtig, warm, mit langen und fleischigen roten Früchten. Frisch, mit einem Himbeer-Schwarzkirschen-Finish. Weiche Tannine machen dieses heimische und begehrte Rotwein unglaublich einfach zu trinken.
Langlebigkeit 3-5 Jahre
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.
- Weinstil
- Trockener Rotwein
- Trauben
- 60% Nero d'Avola und 40% Frappato
- Jahrgang
- 2020
- Passt zu
- Schön als roter Aperitif und passt gut zu allen Fischgerichten, in denen Tomatenbestandteile vorhanden sind. Passt zu aromatischen Kräutern-Gerichten. Serviertemperatur 14-16 C.
- Alkohol
- 13,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Judeka
Besondere Bestellnummern
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