Sperss Barolo D.O.P. - GAJA

Angelo Gaja und die Weine vom GAJA-Weingut benötigen kaum eine Einführung. Die Familie Gaja ließ sich bereits in der Mitte des 17. Jahrhunderts im Piemont nieder. Seitdem haben 5 Generationen in der Weinproduktion gewechselt, seit Giovanni Gaja 1859 das Weingut in Barbaresco auf dem Gebiet der Langhe gründete.

Angelo Gaja folgte Anfang der 1960er Jahre seinem Vater Giovanni als Chef des Familienunternehmens. Zu dieser Zeit war das Mischen von Trauben aus verschiedenen Weinbergen und Dörfern im Piemont üblich. Einige Weingüter haben möglicherweise sogar Trauben von außerhalb der Region verwendet. Einige Winzer, darunter Angelo Gaja, Bruno Giacosa, Beppe Colla von Prunotto und Alfredo Currado von Vietti, begannen, Weine aus einem einzigen Weinberg zu machen.

Unter der Führung von Angelo Gaja haben sich die Weine des familiengeführten Weinguts als innovativ und manchmal revolutionär erwiesen. Ein Großteil seines Lebens war er ein visionärer Mann mit einer Mission: Er muss alles tun, um die Qualität seiner Weine zu verbessern.

Die Nebbiolo und Barbera Reben für die Sperss Barolo wachsen in Gajas Sperss-Weinberg im Marenca-Rivette-Gebiet in der Gemeinde Serralunga im Barolo-Produktionsgebiet. Der Sommer 2014 war einer der kältesten und regenreichsten, die je aufgezeichnet wurden. Ein langer Herbst ohne Regen oder Hagel und späte Ernte ließ die Trauben schön reifen.

Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gepflückt, sortiert und entstielt. Anschließend drei Wochen lang separat in Stahltanken fermentiert und mazeriert. Am Ende der malolaktischen Gärung wurden die Weine zusammengestellt und in Barriques dekantiert, in denen sie 12 Monate gereift wurden. Der Wein reifte noch 18 Monate in großen Eichenfässern.

Langlebigkeit: Sehr lang.