Barolo D.O.C.G. Scarrone - Bava
Risultato di sole uve Nebbiolo, che in questa zona si giovano di una meravigliosa esposizione al sole e possono raggiungere un elevato grado di maturazione. La fermentazione viene effettuata, con lunga macerazione sulle bucce, in tini di legno costruiti appositamente da querce delle foreste di Fontainebleau. Dopo la malolattica e trasferimento di un terzo della massa in barrique, l'affinamento si protrae a lungo per oltre 28 mesi.
Si presenta alla vista di un colore granato brillante. Il profumo è imperniato sul tabacco, arricchito da note di rosa e di viola. Al palato si dimostra pieno ed equilibrato, con tannini ben levigati e caratteristici di questo cru di Barolo.
Technische Daten
- Region
- Piemonte
- Klassifikation
- Barolo D.O.C.G.
- Weinstil
- Trockener Rotwein
- Trauben
- Nebbiolo
- Jahrgang
- 2016
- Reifung
- 30 Monate in großen Barriques aus französischer Eiche
- Aroma
- Die Aroma basiert auf Tabak, angereichert mit Noten von Rose und Veilchen
- Geschmack
- Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit gut geglätteten Tanninen, die für diesen Barolo Cru charakteristisch sind
- Passt zu
- Passt hervorragend zu Wild und rotem Fleisch und wird in Begleitung von reifem Käse empfohlen
- Alkohol
- 14% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Bava
Besondere Bestellnummern
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