Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. - Az. Agr. Secondo Marco

Marco Speri wurde in der berühmten Familie Speri in Pedemonte geboren. Durch seine önologischen Studien und seine Arbeit in den Weinbergen der Familie verstand er, dass die traditionellen Pflanz- und Erziehungssysteme für die Reben verbessert werden konnten, und um dies umzusetzen, beschloss er, sein eigenes Weingut zu gründen und nannte es Secondo Marco (nach Marco). Er beschloss, das neue Weingut in Fumane zu errichten, der westlichsten Stadt der Valpolicella Classico-Bezeichnung und Heimat vieler bedeutender Weinproduzenten. Vom Boden bis zum Klima sind alle Elemente für die Herstellung besonderer Weine in dieser Region vorhanden. Hier kreuzen sich Winde, kalt von den Bergen und mild vom Gardasee, besonders günstig für die Rebe. Der Boden ist auch besonders reich an Mineralsalzen und seine Stratigraphie ist selbst für Weinberge in derselben Gegend sehr unterschiedlich.

Marco Speri hat eine neue Art der Bepflanzung und Pflege der Weinberge erfunden. Nach jahrelanger Forschung und Beobachtung des Weinbergs verstand er, dass das traditionell für die Valpolicella-Reben verwendete Pergola-System verbessert werden könnte. Er hat ein modifiziertes Pergolasystem entwickelt, das eine Y-Form hat. Die Vorteile sind vielfältig: mehr Licht, mehr Wind, mehr Blatt. Die Trauben wachsen perfekt hängend, sie berühren die Zweige nicht, sie erfordern keine invasive Pflege, außerdem werden sie einfacher geerntet und ohne Gefahr, beschädigt zu werden. Alle tragen zu einer verbesserten Weinqualität bei.