Grappa Cleopatra - Amarone Oro - Distillerie Poli

Poli ist eine handwerkliche Brennerei, die 1898 von Giobatta Poli gegründet wurde. Seit über einem Jahrhundert verfolgt die Familie Poli ein Ziel: Menschen die Anstrengung, die Hartnäckigkeit, aber vor allem die Liebe, die in einem Destillat eingeschlossen ist, zu verstehen und zu schätzen, eine vollständige Liebe zur eigenen Kunst, zur eigenen Welt, eine Liebe, ohne die nein Ergebnis wird immer möglich sein.

Poli Cleopatra Oro ist eine Serie von Grappas, die von absolut frischen Trestern gewonnen wird und sich durch extreme Feinheit und aromatische Reinheit, welche man bei einem Destillat nur selten findet, auszeichnet. Eine Lagerung in Eichenfässern rundet dessen Struktur ab und bereichert das aromatische Profil.

Warum Cleopatra? Man sagt, dass der erste Alambic der Geschichte von dem ägyptischen Alchimisten Cleopatra erbaut wurde, der ihn für die Destillation des kostbarsten der Metalle, des Golds, verwendete und ihn Crysopea (abgeleitet vom griechischen „chrysos“ (Gold) und „poirò“ (machen) nannte. Nach mehrjähriger Forschung durch die Destillerie Poli entstand ein neuer Crysopea, der innovativste heute in Betrieb befindliche, mit Vakuum arbeitende Wasserbad-Alambic, mit dem der kostbare Poli Moscato ORO destilliert wurde.