Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2015 - Monte Sant’Urbano - Speri
65,00 €
Amarone della Valpolicella Monte Sant'Urbano fra topproducent Speri i Pedemonte i centrum af Valpolicella Classico-regionen. Lavet af druer dyrket højt oppe på Sant’ Urbano-bjerget. Den bedste vin fra denne gamle familie vingård. En potent organisk amarone rødvin af topkvalitet med en sjælden elegance og kompleks struktur. Perfekt til store gastronomiske anledninger og ideel til lagring.
182-010/15
Monte Sant'Urbano vinmarken ligger i kommunen Fumane på en bakke i en højde af 280-350 meter. Ved høsten foretages en manuel udvælgelse af de bedste drueklaser fra slutningen af september til midten af oktober og tørring af druerne i 100 dage i frugttørringsrum med ideelle forhold med hensyn til temperatur, fugtighed og ventilation. Dette resulterer i et vægttab på 42% og en betydelig stigning i sukker koncentrationen.
Maceration i temperaturregulerede rustfrie ståltanke i en periode på 35 dage og fuldførelse af den alkoholiske og malolaktiske gæring i egefade. Modningen foregår i store franske egetræsfade i 24 måneder og i mindre ege barrique i 12 måneder afsluttende med flaskelagring.
Farve: Stærk granatrød
Bouquet: Eterisk aroma af tørret frugt.
Smag: Fyldig, varm, tør, altomfattende til ganen.
Levetid 10-15 år
182-010/15
3 Varer
Produktinformation
- Region
- Veneto
- Klassifikation
- Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G.
- Vin type
- Tør rødvin
- Druer
- Corvina veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
- Årgang
- 2015
- Modning
- I store franske egetræsfade i 24 måneder og i mindre ege barrique i 12 måneder afsluttende med flaskelagring.
- Passer til
- Fremragende smagfulde hovedretter baseret på rødt kød, såsom braiseret kød og vildt, og perfekt til modne oste. Den kan også nydes alene ved afslutningen af en god middag. Server ved 18-20 C.
- Alkohol
- 15% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Azienda Vinicola Speri
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top