Sanct Valentin Sauvignon - Südtirol - Alto Adige D.O.C. - St. Michael-Eppan

27,60 €

Sanct Valentin Sauvignon fra italienske producent-kooperativ St. Michael-Eppan. Dette er uden tvivl den mest berømte hvidvin produceret på vingården. Denne elegante vin er ikke kun stoltheden i vingården i dag og den vigtigste vin i Sanct Valentin-linjen, men også en af Italiens mest prisbelønnede hvide vine.

Availability : Ikke på lager

Sku: 110-080

Add to Wishlist

Availability : Ikke på lager

Den store og ærværdige St. Michael-Eppan vingård har ligget i centrum af Alto Adige’s (Sydtyrol) vigtigste vinområde i over et århundrede. I mere end to tusind år er der dyrket vine i området omkring Eppan, kendt for sine ideelle vækstbetingelser, og det er druer herfra, der bearbejdes i St. Michael-Eppan vingården.

Vinstokkene til Sanct Valentin Sauvignon hvidvinen har en alder på 10 til 28 år og vokser i kooperativets kalkstens vinmarker i St. Michael og Eppan / Berg området i højder mellem 450 og 600 m.

Druerne blev manuelt høstet, sorteret og afstilket. Størstedelen (90%) af druerne blev gæret i ståltanke, i hvilke vinen blev modnet i 6 måneder på gæren. Resten blev gæret og modnet i egefade.

Farve: Gul-grøn.

Levetid 8-10 år

Reference 110-080

Produktinformation

Region: Trentino Alto Adige
Klassifikation: Südtirol - Alto Adige D.O.C.
Vin type: Tør hvidvin
Druer: Sauvigon Blanc
Årgang: 2020
Modning: 6 måneder delvis i ståltanke og delvis i egefade.
Duft: Tæt duft af gule frugter, stikkelsbær, hyldeblomst og modne røde bær.
Smag: Fin syrlighed, glat krop og en elegant fylde.
Passer til: Passer godt sammen med stegt fisk som havabbor eller tunge med peberflødesauce eller til smagsrige vegetabilske risottoretter. Serveres ved 8-10 C.
Alkohol: 14% vol.
Volumen: 0,75 l
Producent: Cantina St. Michael-Eppan