Sanct Valentin Sauvignon - Südtirol - Alto Adige D.O.C. - St. Michael-Eppan
Großes und würdiges St. Michael-Eppan Weingut befindet sich im Zentrum von Südtirols wichtigste Weinbaugemeinde seit über einem Jahrhundert. Seit mehr als zweitausend Jahren sind Weine in der Gegend um Eppan angebaut worden, bekannt für seine idealen Wachstumsbedingungen, und es sind diese Trauben, die in St. Michael-Eppan Weingut verarbeitet werden.
Die Reben für den Sanct Valentin Sauvignon Weißwein haben ein Alter von 10 bis 28 Jahren und wachsen in den Kalkstein-Weinberge der Genossenschaften in den Gebieten St. Michael und Eppan / Berg in Höhenlagen zwischen 450 und 600 m.
Die Trauben wurden manuell geerntet, sortiert und entrappt. Die Mehrheit (90%) der Trauben wurde in Stahltanks vergoren, in denen der Wein 6 Monate auf der Hefe gereift war. Der Rest wurde fermentiert und in Eichenfässern gereift.
Farbe: Gelbgrün.
Langlebigkeit 8-10 Jahre
Technische Daten
- Region
- Trentino Alto Adige
- Klassifikation
- Südtirol - Alto Adige D.O.C.
- Weinstil
- Trockener Weißwein
- Trauben
- Sauvigon Blanc
- Jahrgang
- 2020
- Reifung
- 6 Monaten in Stahltanks und im Eichenfässern vergoren und ausgebaut.
- Aroma
- Dichtes Bouquet von gelben Früchten, Stachelbeere, Holunderblüte und reife Johannisbeere.
- Geschmack
- Knackige Säure, geschmeidiger Körper und elegante Fülle.
- Passt zu
- Passt hervorragend zu gebratenem Fisch wie Rotbarsch, Seezunge oder Saibling auf Paprikaschotencreme, aber auch zu würzigem Gemüse-Risotto. Servieren bei 8-10 C.
- Alkohol
- 14% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Kellerei St. Michael-Eppan
Besondere Bestellnummern
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