Pian delle Vigne 2019 - Rosso di Montalcino D.O.C. - Marchesi Antinori

Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt. Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.

Die Trauben für den Rosso Montalcino stammen aus den Antinori-Weinbergen im Pian delle Vigne-Weingut in 130-200 m Höhe über dem Orcia-Fluss im Süden der Stadt Montalcino. Die Reben haben ein Alter von etwa 20 Jahren.

Nach einer sorgfältigen Auswahl sowohl im Weinberg als auch im Keller wurden die Trauben entrappt und fein gepresst; Der Most ging dann in temperaturkontrollierte Edelstahltanks, wo er fermentierte und bei kontrollierter Temperatur auf seinen Schalen blieb, um die aromatischen Komponenten so gut wie möglich zu konservieren. Nachdem die malolaktische Gärung abgeschlossen war, ging der Wein in große Eichenfässer über, wo er vor der Abfüllung eine zwölfmonatige Alterungsphase begann.

Farbe: Brilliant rubinrot.