Forfice - Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. - Paolo Calì
31,60 €
Das Forfice Cerasuolo di Vittoria des neuen sizilianischen Weinproduzenten Paolo Calì ist ein toller Rubinroter Wein aus Frappato- und Nero d'Avola-Trauben, der im salzigen und sandigen Boden des Forfice-Weinbergs in der Nähe von Vittoria an der Südküste Siziliens angebaut wird. Es ist ein eleganter, vollmundiger, reichhaltiger und fruchtiger Wein, der gut zu geschmackvollen Gerichten passt.
043-040
Paolo Calì ist ein professioneller Apotheker mit einer Leidenschaft für den Weinbau, den er von seinem Vater geerbt hat. Er gründete sein eigenes Weingut und hat den Ehrgeiz, echte Weine zu produzieren, frei von Konzepten, frei von Mode und frei zu erregen.
Bei der Herstellung seiner Weine versucht Paolo Calì, die Trauben zu vinifizieren, wodurch die Besonderheiten des Bodens und des Klimas verbessert werden, was wichtige Temperaturschwankungen garantiert. All dies führt zu einer ausgeprägten Schmackhaftigkeit und Mineralität, zu umhüllenden Düften und einer großen Eleganz in seinen Weinen.
Langlebigkeit 10-15 Jahre
043-040
6 Artikel
Technische Daten
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.
- Weinstil
- Trockener Rotwein
- Trauben
- Frappato,Nero d'Avola
- Jahrgang
- 2014
- Reifung
- 36 Monate Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche.
- Aroma
- Fruchtig mit Aromen von Kirsche, Granatapfel, Beeren, Ingwer, Minze und Oregano.
- Geschmack
- Eine ausgezeichnete tanninhaltige Textur, elegant, fein und anhaltend. Gut balancierte Säurenoten, saftige und weiche Tannine gut integriert.
- Passt zu
- Geröstetem rotem Fleisch. Ideal zu gereiftem Käse. Bei 16-18 °C servieren.
- Alkohol
- 13,5% Vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Paolo Calì
Besondere Bestellnummern
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