Barbaresco D.O.C.G. - Pio Cesare
65,00 €
2011 Barbaresco DOCG von Top-Produzent Pio Cesare in Piemonte ist ein sehr klassischer Stil Barbaresco; elegant und samtig, mit reifer und würziger Frucht und kräftigen, aber eleganten Tanninen. Gute Struktur und Konzentration und ein sehr langes Leben.
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Der Barbaresco-Wein von Pio Cesare wird seit jeher aus Trauben hergestellt, die von verschiedenen Orten in der Appellation Barbaresco stammen. Dies ist die klassische "Formel", die von den alten Barbaresco-Familien verwendet wurde, um einen Wein zu produzieren, der die einzigartigen Eigenschaften der verschiedenen Weinberge und Terroirs des Barbaresco-Gebietes umfasst und kombiniert.
Nach der manuellen Ernte der Trauben erfolgte die Vinifikation in Edelstahltanks mit Schalenkontakt für 25-30 Tage. Nach der Melolaktischen Gärung wurde der Wein etwa 30 Monate in Eichenfässern mit einer kleinen Menge in französischen Barriques vor der Montage und Abfüllung gelagert.
Farbe: Granatrot mit orangen Farbverläufen.
Bouquet: Die Nase duftet nach roten, reifen Früchten und Jade, mit violetten, floralen Noten und würzigen Noten von Vanille, Muskatnuss und Tabak.
Geschmack: Am Gaumen eine großartige Struktur und Langlebigkeit, warm und weich, mit weichen Tanninen und Ausdauer.
Langlebigkeit: 15-25 Jahre
236-020
2 Artikel
Technische Daten
- Region
- Piemonte
- Klassifikation
- Barbaresco D.O.C.G.
- Weinstil
- Trockener Rotwein
- Trauben
- Nebbiolo
- Jahrgang
- 2011
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Wild oder gereifte Käsesorten. Servieren bei 16-18 C.
- Alkohol
- 14,5% vol.
- Volume
- 0,75 l
- Hersteller
- Pio Cesare
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