Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G - Planeta

Planeta-familien er en af ​​de ældste familier af vinproducenter på Sicilien nu i deres syttende generation og driver 5 vingårde spredt omkring Sicilien, hvor de producerer vin fra mange af DOC-zonerne. Mens den nuværende familie har fokus på innovation og modernitet, distancerer de sig aldrig fra den historiske og traditionelle måde at producere vin på. Deres tålmodige og omhyggelige arbejde har altid været rettet mod fortiden lige så meget som fremtiden; på den ene side dybt forbundet med de ældste sicilianske traditioner for vinfremstilling med sin arv fra oprindelige lokale sorter, og på den anden side en interesse i de internationale druer, der søges tilpasset det sicilianske terroir. Respekt for miljøet og udvikling af biologisk mangfoldighed er centrale i deres produktion.

Vinstokkene til rødvinen Cerasuolo di Vittoria vokser i vinmarkerne Dorilli og Mogli ved Planetas Dorilli-vingård uden for Vittoria i det sydlige Sicilien i en højde mellem 70 og 80 m. Druerne blev høstet for hånd, sorteret og afstilket efterfulgt af 14 dages gæring på skindene. Vinen blev modnet i nogle få måneder i ståltanke, inden den blev aftappet.

Farve: Lys rubinrød med let kirsebærfarve.

Bouquet: Næsen udtrykker smukke dufte af vilde frugter, vilde jordbær, mulberry og granatæble.

Smag: I munden afspejler vinen sort peber blandet med karob og søde kirsebær. Hurtig på ganen med en meget lækker afrundet finish med hint af morbær.

Levetid 3-5 år.