Burdese - Sicilia I.G.T - Planeta

Planeta-familien er en af ​​de ældste familier af vinproducenter på Sicilien nu i deres syttende generation og driver 5 vingårde spredt omkring Sicilien, hvor de producerer vin fra mange af DOC-zonerne. Mens den nuværende familie har fokus på innovation og modernitet, distancerer de sig aldrig fra den historiske og traditionelle måde at producere vin på. Deres tålmodige og omhyggelige arbejde har altid været rettet mod fortiden lige så meget som fremtiden; på den ene side dybt forbundet med de ældste sicilianske traditioner for vinfremstilling med sin arv fra oprindelige lokale sorter, og på den anden side en interesse i de internationale druer, der søges tilpasset det sicilianske terroir. Respekt for miljøet og udvikling af biologisk mangfoldighed er centrale i deres produktion.

Vinstokkene til Burdese rødvinen vokser i Planetas Dispensa og Maroccoli vinmarker vest for Agrigento i det sydvestlige Sicilien i en højde mellem 75 og 430 m. Druerne blev høstet for hånd, sorteret og afstilket efterfulgt af 21 dages gæring på skindene. Vinen blev modnet i 14 måneder i nye franske egebarriques og et par måneder i flasken.

Farve: Rubinrød.

Bouquet: Intense aromaer af kirsebær, kakao, jod og rosmarin.

Smag: En kraftig rødvin, struktureret med en tæt tannintekstur, balanceret af alkoholindholdet. Smagestyrke baseret på en moden, tæt og rig frugt.

Levetid 5-10 år