![Faro Palari Sicilia D.O.C - Az.agricola Palari Faro Palari Sicilia D.O.C - Az.agricola Palari](https://www.saporidoc.it/616-large_default/faro-palari-sicilia-doc-azagricola-palari.jpg)
![Faro Palari Sicilia D.O.C - Az.agricola Palari Faro Palari Sicilia D.O.C - Az.agricola Palari](https://www.saporidoc.it/616-small_default/faro-palari-sicilia-doc-azagricola-palari.jpg)
![Faro Palari Sicilia D.O.C - Az.agricola Palari Faro Palari Sicilia D.O.C - Az.agricola Palari](https://www.saporidoc.it/617-small_default/faro-palari-sicilia-doc-azagricola-palari.jpg)
Vinstokkene til Faro Palari vokser i vinmarker, som vender mod sydøst beliggende på bakkerne højt over Messina Strædet på en højde af omkring 500 m. Druerne kommer fra 80+ år gamle vinstokke, der giver et meget lavt udbytte. De ekstreme forhold medfører store udsving mellem varm dags- og kølige nattemperaturer, hvilket skaber en elegant balance mellem frugt og syrlighed i den resulterende vin.
Druehøsten er manuel efterfulgt af temperaturstyret fermentering med lokale gær. Vinen ligger to år i overvejende nye fade af fransk eg efterfulgt af lagring ufiltreret i mindst 18 måneder i flaskerne før frigivelse.
Farve: Rubinrød med granat nuancer.
Bouquet: Generøs og intens med noter af jasmin, kardemomme og modne røde frugter kombineret med kryddernoter af vanille og sød eg.
Smag: Tør, fløjlsagtig og harmonisk med bløde tanniner, lang finish.
Levetid 5-10 år.
No customer reviews for the moment.
Login