Resilience Catarratto D.O.C.-Colomba Bianca
Resilience Catarratto D.O.C.-Colomba Bianca
Resilience Catarratto D.O.C.-Colomba Bianca

Resilience Lucido Sicilia D.O.C. - Colomba Bianca

10,00 €
Resilience Caterratto er en hvidvin fra Siciliens største kooperativ Colomba Bianca - en elegant strågul ung vin produceret i Val di Mazara-dalen. Det er en frisk vin med blomster noter og et umiskendelig caterratto bid med en markant saftighed og balanceret syrlighed. Se tilbudet for 6 flasker.
256-055
Add to Wishlist

Colomba Bianca kooperativet blev grundlagt i 1970. I løbet af de sidste 10 år er det blevet et af de største vinproducerende kooperativer på Sicilien, der i dag driver 6 vingårde og har ca. 2480 partnere og strækker sig over 7500 ha med vinmarker mellem provinserne Trapani, Palermo, Agrigento, Caltanissetta og Ragusa. Vinmarkerne findes i områder, der drager fordel af en enorm pedoklimatisk mangfoldighed, fra de lave kystområder op til en højde af 600 meter over havets overflade.

Caterratto vinstokkene til Resilience Caterratto vinen vokser i Colomba Bianca kooperativets kalkholdige vinmarker i det vestlige Sicilien i højder fra 400 til 600 m.

Druerne blev håndplukket og omhyggeligt sorteret. Druerne blev vinificeret på kooperativets Vita-vingård uden for Trapani, hvor de blev behandlet hurtigt for at bevare de unikke egenskaber ved disse druer i respekt for deres territoriale oprindelse. Druerne blev presset blødt for at maksimere dufte og naturlig syrlighed i mosten. Efter den statiske separation af skindene blev mosten afkølet til 12°C i 24 timer for at klare vinen før gæringen, som fandt sted i rustfrie ståltanke. Modning af vinen fandt sted i tankene i 5 måneder med hyppig batonnage for at holde gæren i suspension og begrænse brugen af sulfitter.

Levetid 3-5 år.

256-055
60 Varer

Produktinformation

Region
Sicilia
Klassifikation
Sicilia D.O.C.
Vin type
Tør hvidvin
Druer
Catarratto
Årgang
2022
Modning
I rustfrie ståltanke i 5 måneder med hyppig batonnage.
Duft
Blomster noter, der spænder fra jasmin, appelsinblomst til hyldeblomst med frugtige toner af grapefrugt og melon.
Smag
Umiskendelig catarratto bid med en markant saftighed og balanceret syre, der respekterer territoriet.
Passer til
Passer godt til smagfulde lette retter. Serveringstemperatur 8-10°C
Alkohol
12,5% vol.
Volumen
0,75 l
Producent
Colomba Bianca

Specifikke referencer

No customer reviews for the moment.

On Top
Menu
Close
Cart
Close
Back
Account
Close