Quarz Alto Adige Terlano D.O.C. - Cantina Terlano
44,50 €
Quarz fra den førende italienske vinproducent Cantina Terlano er top hvidvinen fra dette verdensberømte kooperativ. Det er en unik, eksotisk delikat strågul vin med saftige frugtaromaer og delikat mineralitet. En vin med et meget langt liv, der vil overraske alle positivt.
Ikke på lager
215-070
Sauvignon Blanc vinstokkene til Quarz hvidvinen vokser i kooperativets vinmarker på bjergskråningerne omkring Terlano i en jordbund med grove korn af sten og sand. Vinmarkerne ligger på mellem 250 og 900 meter over havets overflade i et område med en slående rødporfyr, en stentype med stort mineralindhold, kendt som kvartsporfyr i geologisk terminologi. Dette terroir er hjemsted for salte vine, som er meget spændende og som har en unormal lang levetid. De sydvendte skråninger får maksimal solskin, og under disse næsten middelhavs lignende forhold laver kooperativet en række verdensklasse vine.
Dette er en vingård dedikeret til det højeste niveau af kvalitet i vinproduktionen. Druerne blev manuelt høstet efterfulgt af et omhyggeligt udvalg af druerne. Hele klaser blev forsigtigt presset, og saften sigtet fra ved naturlig sedimentering; langsom gæring ved kontrolleret temperatur efterfulgt af modning på gæren i ni måneder, delvis i store egefade (50%) og delvis i rustfrie ståltanke (50%); Sammenstikning tre måneder før aftapning.
Dette er en vin, der vil udvikle og forbedre sig ved at kælderlagring i nogle år.
Bør nydes inden for 10-15 år.
215-070
Produktinformation
- Region
- Trentino Alto Adige
- Klassifikation
- Alto Adige Terlano D.O.C.
- Vin type
- Tør hvidvin
- Druer
- Sauvignon Blanc
- Årgang
- 2019
- Modning
- Modning på gæren i ni måneder delvis i store træfade (50%) og delvis i rustfrie ståltanke (50%).
- Duft
- Forførende eksotisk i glasset, med flerlagsfrugt af mango, papaya, lime og rød grapefrugt og urtearomaer, der minder om citrongræs, citronmelisse, mynte og grøn te. Det afslører også mineral noter af flint kombineret med et antydning af elderbærsirup.
- Smag
- Vinen tilbyder et fascinerende samspil af saftige frugtaromaer og delikat mineralitet, der skaber en harmonisk overflod med en lang og imponerende finish.
- Passer til
- Fremragende til østers, laksetatar eller krebsdyr, dampede jomfruhummere, stegt lammekød med urteskorpe og braiseret asparges eller lagret gedeost. Serveringstemperatur 11-13 °C.
- Alkohol
- 14% Vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Cantina Terlano
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top