Biancoviola - Terre Siciliane I.G.P. - Az. Agr. Aldo Viola
18,60 €
Biancoviola fra den lidenskabelige økologiske vinproducent Aldo Viola fra den historiske sicilianske vinregion Alcamo. Hans fokus i vinproduktionen er på ekspertise, tradition og miljømæssig bæredygtighed. En elegant og harmonisk hvidvin lavet med gammeldags naturlige håndværksmetoder med aromaer af citrusfrugter og aromatiske urter. Smagen er delikat og frisk med en velduftende og lang eftersmag.
070-030
Azienda Agricola Aldo Viola dækker 16 hektar i nærheden af Alcamo i det vestlige Sicilien. For Aldo Viola er vinene resultatet af en lidenskab, der er skal være fri for enhver standardisering. Uforudsigeligheden af den spontane fermenteringer og renheden af druesaften uden nogen form for tilsætninger eller fjerning af stoffer skaber en magi, et spejl som fremviser det meget fine terroir i Alcamo, hvor vinstokkene vokser.. Vinene er ikke underkastet nogen filtrering, klaring, stabilisering eller tilsætning af sulfitter. I vinmarken har den naturalistiske tilgang baseret på økologiske landbrugsteknikker kombineret med biodynamiske arbejdsformer en tendens til at forbedre arbejdet mod det mål at producere vine, der indeholder en stærk territorial identitet.
070-030
9 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Terre Siciliane I.G.P.
- Vin type
- Tør hvidvin.
- Druer
- Grecanico, Catarratto, Grillo
- Årgang
- 2022
- Modning
- Fermentering og modning med naturlige gær i ståltanke.
- Duft
- Middelhavs- og rustikke noter af gule frugter, citrus og aromatiske urter med en behagelige let salthed.
- Smag
- Fin, saftig, delikat og frisk
- Passer til
- Perfekt til varme fisk appetitvækkere, grillet fisk, gryderetter med fisk, friske oste, pasta med hvid fisk. Server ved 6-8 C.
- Alkohol
- 13,2% Vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Az. Agr. Aldo Viola
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top