Passo Nero - Passito Terre Siciliane I.G.T.- Az. Agr. Arianna Occhipinti
31,60 €
Passo Nero Passito - en flot økologisk dessertvin fra den berømte sicilianske producent Arianna Occhipinti lavet af tørrede Nero d’Avola druer dyrket i sandet jord nær Vittoria på Sicilien. Det er en koncentreret rubinrød vin med antydninger af syltetøj og noter af lakrids og chokolade i bouqueten. Den er sød med en velbalanceret syre, der gør den livlig helt til den meget vedvarende finish.
Ikke på lager
056-040
Ariana Occhipinti startede sin egen vinproduktion for kun 15 år siden, da hun erhvervede en vinmark og en vingård i contrada Fossa di Lupo uden for Vittoria i det sydøstlige Sicilien. Fra starten ønskede hun at fremstille naturlige økologiske vine baseret på en fast tro på den jord hun dyrkede, og de naturlige processer, hun brugte. Dette involverede at acceptere mangfoldigheden i jorden, skråningerne, højden og originaliteten i vinmarkerne. For hende betyder at acceptere respekt. At respektere jorden og dens balance. At respektere gæringen ved hjælp af lokale naturlige gær. Respektere vinen, som om det var en person. Respektere naturen i enhver aktivitet fra dyrkning og beskæring af planterne til forarbejdning af druerne. Alt skal være i balance, hvilket for hende kan sammenfattes som: fra gode druer kommer gode vine. Derfor er alle hendes vine fremstillet af organisk dyrkede druer uden brug af pesticider, fungicider, herbicider, kemisk eller syntetisk gødning.
056-040
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Passito Terre Siciliane I.G.T.
- Vin type
- Sød rød dessertvin
- Druer
- Nero d'Avola
- Årgang
- 2020
- Modning
- 16 måneder i egefade, 6 måneder på flasken, ufiltreret
- Passer til
- Siciliansk cassata, modne oste, mørk chokolade og desserter. Serveres ved 18-20 °C.
- Alkohol
- 13,5% Vol.
- Volumen
- 0,5 l.
- Økologisk
- Ja
- Producent
- Az. Agr. Arianna Occhipinti
Specifikke referencer
No customer reviews for the moment.
On Top