Barolo Chinato-Gianni Gagliardo
Barolo Chinato-Gianni Gagliardo
Barolo Chinato-Gianni Gagliardo

Barolo Chinato - Gianni Gagliardo

28,60 €
Barolo Chinato fra den velkendte Barolo producent Gianni Gagliardo. En unik aromatiseret rød likørvin lavet af Barolo vin tilsat aromaer efter producentens hemmelige recept. For at nå en harmonisk smag tilsættes sukker og alkohol til vinen.
068-050
Dessertvin

Rating :  

Add to Wishlist

Nebbiolo vinstokkene til Barolo Chinato likørvinen vokser i Gianni Gagliardo’s vinmarker beliggende i det kuperede terræn i Barolo regionen i Piemonte.

Barolo Chinato likørvinen er en type sød bitter, der blev udviklet i slutningen af ​​1800-tallet, da to lokale krydderisælgere, der var vant til at blande krydderier, udviklede den "lækre Barolo-chinato". Siden da er produktionen blevet anerkendt og standardiseret i reglerne for vin fra Barolo.

Produktionen af ​​den aromatiserede Barolo-baserede vin skal begynde med en Barolo-vin, der har afsluttet sin minimumsperiode for modning. Vinen skal også være i overensstemmelse med alle øvrige kemiske, fysiske og sensoriske tests, der er fastlagt i Barolo-produktionskoden.
Aromatiseringsprocessen af ​​Baroloen udføres gennem en kold infusion i en vanding alkohol-opløsning af cinchona bark, gentianrod, kardemmefrø og andre mindre vigtige krydderier, såsom vanille stang.

Efter blandingen skal Barolo Chinato modnes i mindst et år i egetræsfade, inden den bliver aftappet og frigivet til markedet, dette for at lade alle de aromatiske elementer i infusionsblandingen komme i en perfekt harmoni. Vinen fortsætter sin modning i flasken over tid og udvikler en smag med større blødhed og bliver bedre og bedre.

Levetiden er som for en Barolo, den udvikler større harmoni og blødhed over tid.

068-050
4 Varer

Produktinformation

Region
Piemonte
Klassifikation
Barolo Chinato
Vin type
Sød aromatiseret og beriget rødvin
Druer
Nebbiolo
Årgang
N.V.
Modning
Mindst et år i store egefade.
Duft
Aromatisk og intens bouquet med dufte af alle de orientalske krydderier, som findes i vinen.
Smag
Varm, fyldig og aromatisk smag med fine nasale fornemmelser, der afspejler den grundlæggende aroma. Den vedholdende smag sikrer en sidste behagelig bitter note på grund af den gentianske rod.
Passer til
Et klassisk sødlig bitter. Er også fin som aperitif, især serveret med is og danskvand. Går fint til chokolade desserter. Serveringstemperatur 14-16 C.
Alkohol
17,5% vol.
Volumen
0,75 l
Producent
Gianni Gagliardo

Specifikke referencer

No customer reviews for the moment.

On Top
Menu
Close
Cart
Close
Back
Account
Close