Almerita Brut - Spumante Contea di Sclafani D.O.C. - Tasca d'Almerita
29,40 €
Lo Chardonnay siciliano e per giunta con le bollicine! Ecco la prova – datata inizio anni ’90 – che fare Metodo classico sull’isola è possibile. Ventiquattro mesi sul lieviti e sei mesi di bottiglia, con un residuo zuccherino di circa 7g/l. Secco ma non al punto da non risultare cremoso sul finale.
035-010
ALMERITA BRUT Vendemmia 2014 Pensato nel ‘90 per gli amici del Conte Giuseppe, uno spumante brut elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi. La sua artigianalità contraddistingue le differenti annate. Un millesimato siciliano da uve Chardonnay. Perlage è fine e continuo, al palato una delicata cremosità. Indubbiamente siculo con i suoi sentori di agrumi, nespola e cedro che si stemperano sulla morbidezza.
Andamento climatico stagionale: La primavera si è presentata fresca e con piogge di un certo rilievo, permettendo un buon sviluppo della vite e un buon inizio della maturazione. L’estate è stata fresca e con assenza di piogge. La maturazione dello Chardonnay ha proceduto lentamente permettendo una raccolta di qualità eccellente • Elaborazione in bottiglia: Rifermentazione in bottiglia • Temperatura di rifermentazione: 14/16°C • Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente. • Affinamento: A contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi.
Longevita 5-10 anni.
035-010
14 Varer
Produktinformation
- Region
- Sicilia
- Klassifikation
- Spumante Contea di Sclafani D.O.C.
- Vin type
- Hvid Mousserende vin - Methodo Classico
- Druer
- Chardonnay
- Årgang
- 2018
- Modning
- I flaskerne i 24 måneder på gæren.
- Duft
- Rig duft, frugtig med gær, moden frugt og ananas.
- Smag
- Blød cremeagtig, delikat, harmonisk og velbalanceret, vedholdende og behagelig.
- Passer til
- Fin som en aperitif. Ideel til appetitvækkere, kolde afskæringer og salami, risotto, fisk, stegte retter og friske oste. Serveringstemperatur 6-8 C.
- Alkohol
- 12% vol.
- Volumen
- 0,75 l
- Producent
- Tasca d'Almerita
Specifikke referencer
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