Schietto Cabernet Sauvignon Dei Principi di Spadafora Visualizza ingrandito

Schietto Cabernet Sauvignon Sicilia I.G.P. - Dei Principi di Spadafora

Lo Schietto Cabernet Sauvignon dal rinomato produttore siciliano di vino Dei Principi di Spadafora si presenta un vino rosso-porpora dal corpo pieno, distinto con un gusto ricco e incisivo e tannini ben equilibrati.

20,80€

015-040

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Caratteristiche

ProduttoreDei Principi di Spadafora
RegioneSicilia
ClassificazioneTerre Siciliane I.G.P.
StileVino rosso fermo dal colore rosso porpora
UvaggioCabernet Sauvignon
Annata2012
Maturazione1 anno in botte e 18 mesi in bottiglia.
Odore Profumo ricco, intenso, fruttato.
SaporeGusto intenso, aroma fruttato e netto, pieno e rotondo, tannini morbidi e ben presenti.
AbbinamentiCarni arrosto e formaggi.
Gradazione14% vol.
Volume0,75 l

Altre Informazioni

Le Cabernet Sauvignon viti per il vino rosso Schietto ha un'età di 22 anni e cresce nei vigneti di sabbia e argilla della cantina Spadafora in contrada Virzì a Monreale a sud-ovest di Palermo nella Sicilia occidentale. Le uve vengono coltivate ad un'altezza di 300 m sul livello del mare e sono soggette ad una variazione di temperatura di 10-15 °C tra giorno e notte che migliora l'equilibrio acido-zuccherino delle uve.

Le uve sono state raccolte manualmente, accuratamente selezionate e diraspate. Il mosto ha attraversato una fermentazione spontanea senza anidride solforosa in vasche di cemento e con una macerazione a temperatura controllata. Il vino è maturato per un anno in botti di rovere francese seguiti da 18 mesi nelle bottiglie.

Longevità 5-10 anni.

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