Rujari D.O.P. Bio Sicilia- Rallo Visualizza ingrandito

Rujari Sicilia D.O.P. - Cantina Rallo

Il Rujari nasce nel cuore dei vigneti di Rallo, quello che una volta era un piccolo appezzamento oggi è stato infatti ristrutturato e ampliato fino a raggiungere le dimensioni attuali: circa 100 ettari di cui 68 vitati e 12 a seminativo, interamente condotti in regime di agricoltura biologica. 

19,00€

033-100

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Caratteristiche

ProduttoreCantina Rallo
RegioneSicilia
ClassificazioneSicilia D.O.P.
StileVino rosso secco
UvaggioPerricone
Annata2016
Maturazione12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia.
OdoreAl naso esprime sentori di confetture di ribes e marasca, note di vaniglia e leggeri richiami vegetali.
SaporeAl palato è fine, elegante, ben bilanciato tra estratto e freschezza, dai tannini levigati. Di ottima persistenza.
AbbinamentiA tutto pasto, è ottimo l'abbinamento con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di Servizio 16-18°C.
Gradazione13,5% vol.
Volume0,75 l
BioSi

Altre Informazioni

Le viti Perricone per il Rujari vino rosso hanno un'età di 5 anni e crescono nei vigneti sabbiosi della cantina Patti Piccolo di Cantina Rallo ad Alcamo, ad est di Trapani, nella Sicilia occidentale, a un'altitudine di 200 m.
Le uve sono state raccolte a mano, selezionate e diraspate, seguite da una fermentazione di 15-20 giorni sulle bucce seguita da fermentazione malolattica. Il vino è stato affinato per 12 mesi in grandi botti di rovere seguite da 12 mesi nelle bottiglie.

Longevita 5-7 anni.

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