Ornellaia Bolgheri D.O.C Superiore - Ornellaia Visualizza ingrandito

Ornellaia 2013 Bolgheri D.O.C Superiore - Ornellaia

Ornellaia è un cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura.

160,00€

140-018

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Caratteristiche

Annata2013
Uvaggio51% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 11% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot
Gradazione14% vol.
Volume0,75 l
StileTrockener Rotwein
AbbinamentiCarne rossa, Selvaggina, Formaggi. Temperatura di servizio 16-18 C.
RegioneToscana

Altre Informazioni

La fermentazione alcolica ha luogo in tini di acciaio inox a temperature tra 26-30°C per una settimana alla quale segue la macerazione per un totale di circa 10-15 giorni.

La fermentazione malolattica è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di primo passaggio). Il vino rimane in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi.

Dopo i primi 12 mesi viene effettuato l’assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove trascorre altri 6 mesi.

Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dell’introduzione sul mercato.

Colore rubino rosso intenso e giovane.

Al naso si nota un frutto intenso, pienamente maturo ma allo stesso tempo fresco e vibrante, sottolineato da delicate note balsamiche e tostate.

Al palato colpisce la grande concentrazione con una struttura tannica imponente, ma particolarmente vellutata e levigata permettendo al vino di espandersi in tutta la bocca senza lasciare nessuna pesantezza. Il finale si prolunga con note balsamiche e speziate ed una benvenuta nota di freschezza.”

Longevita 15-20 anni.

E' consigliato servilo ad una temperatura che varia tra i 16°- 18° C

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