Nero Ossidiana I.G.T Sicilia - Tenuta di Castellaro Visualizza ingrandito

Nero Ossidiana I.G.T Sicilia - Tenuta di Castellaro

Il Nero Ossidiana è un rosso che testimonia la volontà di valorizzare i vitigni autoctoni e le grandi proprietà organolettiche del terroir delle Isole Eolie.

23,60€

059-010

3 Articoli

Caratteristiche

Annata2012
UvaggioCorinto Nero 70% e Nero d'Avola 30%
Gradazione13,5% vol.
Volume0,75 l
StileVino rosso secco
AbbinamentiOttimo con carni bianche e rosse e secondi piatti di pesce elaborate. Temperatura di servizio 16-18 C.
RegioneSicilia
Biosi

Altre Informazioni

 Il Nero Ossidiana esprime tutta la tipicità di una terra al contempo vulcanica e marina, rappresentando enologicamente il connubio tra l’isola e il mare. Nasce dalla pigiatura di uve intere e diraspate. Svinatura e travaso del vino in botti usate per lo svolgimento della malolattica. Dopo otto mesi circa travaso in serbatoio di acciaio. Nessuna chiarifica, solo decantazione statica e ripetuti travasi per rendere naturalmente limpido il vino prima dell’imbottigliamento.

Colore rosso violaceo carico.

Al naso note di ciliegia e spezie si fondono con l’ intrigante lato salmastro del corinto nero per una complessità olfattiva avvolgente.

Al palato grande sostanza di buccia che avvolge e stupisce, tannino elegante e fine, fresca acidità. Notevole eleganza di beva data dalla persistenza minerale.

Longevita 5-10 anni.

E' consigliato servirlo ad una temperatura di 16-18° C.

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