Nuovo Nero d'Avola Sicilia DOC - Sallier de la Tour - Principe di Camporeale - Tasca d'Almerita Visualizza ingrandito

Nero d'Avola Sicilia D.O.C. - Sallier de la Tour - Principe di Camporeale - Tasca d'Almerita

Le basse rese nel vigneto garantiscono una vendemmia di alta qualità e concentrazione. La scelta di affinare il vino in parte in legno e in parte in acciaio, ci permette di abbinare le note fresche e fruttate di un vino giovane, con aromi di spezie e liquirizia estremamente eleganti, indicatori inoltre di un buon potenziale evolutivo nel tempo.

6,00€

035-182

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Caratteristiche

ProduttoreTasca d'Almerita
RegioneSicilia
ClassificazioneSicilia Doc
StileVino rosso fermo.
UvaggioNero d'Avola 100%
Annata2016
AbbinamentiPrimi piatti e scendi a base di carne rossa.
Gradazione13,5% vol.
Volume0,75 l.

Altre Informazioni

Nero d'Avola

Vendemmia 2016

Le basse rese nel vigneto garantiscono una vendemmia di alta qualità e concentrazione. La scelta di affinare il vino in parte in legno e in parte in acciaio, ci permette di abbinare le note fresche e fruttate di un vino giovane, con aromi di spezie e liquirizia estremamente eleganti, indicatori inoltre di un buon potenziale evolutivo nel tempo.

Scheda Tecnica

• Vitigni: Nero d’Avola

• Denominazione: Sicilia DOC

• Zona vitivinicola: Tenuta Pernice - Monreale - Sicilia

• Sistema di allevamento: Spalliera

• Tipo di potatura: Cordone speronato

• Densità di ceppi per Ha: 4.000

• Resa quintali di uva per Ha: 80 ql

• Fermentazione: Tradizionale in rosso

• Temperatura di fermentazione: 28°C.

• Durata della fermentazione: 20 giorni

• Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente

• Affinamento: Per il 30% della massa in barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi.

   Il 70% in acciaio.

• Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

• Dati analitici del vino: pH 3,56 - AT 5,70 g/l - ZR 2,60 g/l - ET 28,50 g/l

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