F Negroamaro Salento I.G.P - San Marzano Visualizza ingrandito

F Negroamaro Salento I.G.P - San Marzano

Il Negroamaro "F" delle Cantine San Marzano è un vino rosso pugliese di grande carattere e di grande corpo grazie all'affinamento per 12 mesi in barriques di rovere francese e caucasico.

25,40€

231-040

Caratteristiche

Annata2011
UvaggioNegroamaro
Gradazione14,5% vol.
Volume0,75 l
StileVino rosso secco.
AbbinamentiCarni rosse, selvaggina, formaggi pecorini stagionati. Vino da meditazione. Temperatura di servizio 16-18 C.
RegionePuglia

Altre Informazioni

Il Negroamaro "F" delle Cantine San Marzano nasce nella contrada di Monte La Conca, dove San Marzano lascia spazio a Francavilla Fontana. Qui i vigneti sono posti su suoli dominati dalle terre rosse grazie all'elevata presenza di ossidi di ferro, con uno strato calcareo e a tratti roccioso.

Le uve raccolte a mano verso l'ultima settimana di Settembre. La fermentazione avviene in barriques alla temperatura controllata di 24-26°C per circa 2 mesi. Successivamente il vino affina in barriques per 12 mesi, prima di essere imbottigliato.

Colore rosso porpora molto carico e profondo.

Al naso  ricco e complesso, con note di spezie, frutti di bosco, e confettura di ciliegia.

Al palato risulta corposo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili, con un finale piacevolmente persistente.

Longevita 5-10 anni.

E' consigliato servilo ad una temperatura che varia tra i 16°- 18° C

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