Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G Classico - Valle dell' Acate Visualizza ingrandito

Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G Classico - Valle dell'Acate

Il Cerasuolo di Vittoria Metodo Classico è un vino rosso prodotto da uve di Nero d’Avola e Frappato, tipici vitigni siciliani che crescono nel comune di Acate.

E' un vino morbido, avvolgente ed equilibrato.

12,00€

011-010

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Caratteristiche

Annata2015
UvaggioNero d’Avola 60% e Frappato 40%
Gradazione13,5% vol
Volume0,75 l
StileTrockener Rotwein
AbbinamentiRagusano D.O.P. stagionato, piatti elaborati anche speziati, pollo al curry, patè di cacciagione, agnello, coniglio. Temperatura di servizio 16-18 C.
RegioneSicilia

Altre Informazioni

Il Cerasuolo di Vittoria Metodo Classico di Valle dell'Acate è prodotto con le uve provenienti dai vigneti che si trovano sull’altopiano  Bidini Soprano.

I terreni sono composti da sabbie rosso chiaro o scuro di medio impasto, con una buona profondità.

I vigneti che si trovano su una terra di colore rosso scuro producono il nero d’avola, mentre i vigneti che si trovano su terreni di colore rosso chiaro producono il frappato.

Dopo la fermentazione in vasche d’acciaio, il vino matura in botti e tonneaux per 12 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi. Le operazioni di vinificazione e imbottigliamento sono effettuate all’interno del territorio di produzione.

Colore rosso ciliegia intenso e brillante.

Al naso sentori di frutti rossi, ciliegie mature e accenni di spezie come vaniglia,liquirizia e cacao.

Al palato morbido, pieno dal tannino vellutato, persistente ed aromatico con un finale piacevolmente fresco.

Longevita 5-10 anni.

E' consigliato servilo ad una temperatura che varia tra i 16°-18° C

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